Search the Community
Showing results for tags 'просфора'.
Found 6 results
-
просфорки..
Александр Хромеев posted a gallery image in Временный альбом для корневых альбомов пользователей
From the album: Православные натюрморты..
Го́споди Бо́же мой, да бу́дет дар Твой святы́й: просфора́ и свята́я Твоя́ вода́ во оставле́ние грехо́в мои́х, в просвеще́ние ума́ моего́, во укрепле́ние душе́вных и теле́сных сил мои́х, во здра́вие ду́ши и те́ла моего́, в покоре́ние страсте́й и не́мощей мои́х по безпреде́льному милосе́рдию Твоему́ моли́твами Пречи́стыя Твоея́ Ма́тери и всех святы́х Твои́х. Ами́нь. -
Святогорская..
Александр Хромеев posted a gallery image in Временный альбом для корневых альбомов пользователей
From the album: Православные натюрморты..
Какая человеку польза во всей его мирской учености, если он не может простить своему ближнему одного обидного слова или взгляда (св.Н.Сербский) -
при вкушении..
Александр Хромеев posted a gallery image in Временный альбом для корневых альбомов пользователей
From the album: Православные натюрморты..
Господи Боже мой, да будет дар Твой святый: просфора и святая Твоя вода во оставление грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, в покорение страстей и немощей моих по беспредельному милосердию Твоему, молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь. -
после литургии (2)..
Александр Хромеев posted a gallery image in Временный альбом для корневых альбомов пользователей
From the album: Православные натюрморты..
-
после литургии..
Александр Хромеев posted a gallery image in Временный альбом для корневых альбомов пользователей
From the album: Православные натюрморты..
Го́споди Бо́же мой, да бу́дет дар Твой святы́й: просфора́ и свята́я Твоя́ вода́ во оставле́ние грехо́в мои́х, в просвеще́ние ума́ моего́, во укрепле́ние душе́вных и теле́сных сил мои́х, во здра́вие ду́ши и те́ла моего́, в покоре́ние страсте́й и не́мощей мои́х по безпреде́льному милосе́рдию Твоему́ моли́твами Пречи́стыя Твоея́ Ма́тери и всех святы́х Твои́х. Ами́нь. -
Здравствуйте ! Серьезный и важный вопрос . Как выпекать просфоры (маленькие ) чтобы печать на них после "растойки" и выпечки оставалась красивой и не расползалась (и на служебных тоже)? Сначала печать ровная но потом шапка начинает подниматься и расползается или лопается местами . И еще ... как месить тесто чтоб небыло пузырей при выпекании? Где бы узнать все эти тонкости ? Заранее благодарен ! Пожалуйсто Подскажите . Мы делаем так - месится тесто , потом стоит ждет ... потом в месилку минут на 10-15 . потом немного месится руками , и в раскатку (складывается тесто как книжкой ,и трубочкой ...чтоб воздух выгнать) , катается до эластичного состояния . Потом вырезаются нижние части просфор , ставятся на противень ,накрываются пленкой . Обрезки снова в раскатку и на "шапки" ставится печать , выкладываются на противень , сверху накрываются сухой тряпочкой , затем влажной и еще раз сухой . Стоят какое то время ждут ( а иногда и нет) Потом нижние части опрыскиваются водой немного , на них ложатся "шапки" с печатью. Протыкаются иголкой ,чтоб воздух вышел . и ставятся в "растойку " ( в печь при температуре от 30 до 40 градусов) стоят пока не разбухнут . Потом вынимаются и в печь (с функцией подачи влаги) И уже в этой фазе , а то и раньше видно что печати теряют форму . Хотя видел в интернете много фоток очень красивых как от гравера просфоры . Как будто вырезаны на дереве ,ровные и четкие . А у нас что то не получаются . В чем же тут секрет ??