Юлия, вот ответ на ваш первый вопрос:

Положено креститься без поклонов:

1. В начале пения или чтения «Верую...», «Царю Небесный...», «Единородный Сыне и Слове Божий...».
   
2. На отпусте «Христос, истинный Бог наш...».
   
3. В начале чтения Священного Писания: Апостола и паремий.
   

Креститься с поясным поклоном:

1. При входе в храм и при выходе из него (три поклона).
   
2. При возгласах: «Приимите, ядите...», «Пиите от нея вси...», «Твоя от Твоих...».
   
3. После пения «Отче наш» на Литургии в праздничные и воскресные дни.
   
4. При возгласе «Святая святым» в праздничные и воскресные дни.
   
5. После пения «Честнейшую Херувим...».
   
6. Во время чтения Трисвятого, чтения или пения трикратного «Аллилуйя», «Приидите, поклонимся...», после возгласа «Слава Тебе, Христе Боже...», перед отпустом (три поклона).
   
7. На литии (после каждого из первых двух прошений ектений — по три поклона, после двух остальных — по одному). При чтении молитвы «Владыко Многомилостиве...» осеняем себя крестным знамением и преклоняем голову.
   
8. В начале чтения или пения «Сподоби, Господи...» на вечерни и Великого славословия на утрени (три поклона).
   
9. При чтении канона, на 1-й и 9-й песни, при первом молитвенном обращении (припеве) к Спасителю, Божией Матери, святым.
   
10. При пении «Буди имя Господне...» в конце вечерни и Литургии (три поклона).
    
11. При всех возгласах «Главы наша Гбспо-деви приклоним» осеняем себя крестным знамением и преклоняем голову до возгласа священника.
    
12. После пения «Слава, Тебе Боже наш, слава Тебе» до и после чтения Евангелия, а после возгласа «Вбнмем» осеняем себя крестным знамением и преклоняем голову.
    
13. На Литургии в начале пения «Херувимской» полагаем крестное знамение и преклоняем голову до выноса Святых Даров. После слов священника «Всех вас да помянет Господь Бог...» три поклона.
    

Креститься с земным поклоном:

1. В дни поста при входе в храм и при выходе из него (три поклона).
   
2. В дни поста, на утрени, после каждого припева к песне Богородице «Величит душа моя Господа...», после слов «Тя величаем...».
   
3. По окончании пения «Тебе поем...».
   
4. После «Достойно есть» или задостойника.
   
5. После пения «Отче наш» на Литургии в будние дни.
   
6. При возгласе «Святая святым» в будние дни.
   
7. При выносе Святых Даров, при словах «Со страхом Божиим...», и второй раз — при словах «Всегда, ныне и присно и во веки веков».
   
8. В Великий пост на Литургии Преждеос-вященных Даров во время возгласа «Свет Христов просвещает всех».
   
9. В Великий пост на Литургии Преждеос-вященных Даров во время пения «Да исправится молитва моя...» и «Ныне Силы Небесные...» преклоняются до земли.
   
10. В Великий пост, на великом повечерии, при пении «Пресвятая Владычице...» (поклон на каждом стихе); при пении «Богородице Дево, радуйся...» и прочее на великопостной вечерни (три поклона).
    
11. В Великий пост, при чтении молитвы св. Ефрема Сирина.
    
12. В Великий пост, при заключительном пении «Помяни нас, Господи, егда приидеши во Царствии Твоем» (три земных поклона).
    
13. На великой вечерни в праздник Святой Троицы, при возгласе диакона «Паки и паки, преклонше колена...», преклоняют колени и склоняют голову до земли до окончания молитв.
    

Поясной поклон без крестного знамения:

1. При словах священника «Мир всем», «Благословение Господне на вас...», «Благодать Господа нашего Иисуса Христа...», «И да будут милости Великаго Бога...».
   
2. В конце отпуста, если священник произносит его без креста.
   
3. Земной поклон без крестного знамения:
   
4. Великим постом, в конце великого повечерия, при молитве «Владыко Многомйлос-тиве...» преклоняются до земли до окончания молитвы.
   
5. Великим постом, в конце великого повечерия, после слов священника «Простите, все-честнйи отцы и братие...».
   

Креститься не положено:

1. Во время чтения Шестопсалмия.
   
2. Во время чтения или пения псалмов и стихир. На стихирах и псалмах только тогда полагаются поклоны, когда к этому призывают сами слова «поклонимся», «покланяемся», «кланяемся», «припадем», «припадаем» и т.д.
   

Не допускаются земные поклоны:

В воскресные дни, в двунадесятые праздники, в дни от Рождества Христова до Крещения, от Пасхи до Пятидесятницы. Поклоны прекращаются от вечернего входа (при пении «Свете тихий») под праздник до пения «Сподоби, Господи...» на вечерне в самый день праздника.

Из "Полного молитвослова для мирян по уставу Православной Церкви". - М.: Даниловский благовестник, 2010. - 528 с. Издан по благословению Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла.

Источник: Вопросы об обычаях благочестия, навеянные Полиелейной службой...