Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'просфора'.
Найдено 6 результатов
-
просфорки..
изображение в галерее добавил Александр Хромеев в Временный альбом для корневых альбомов пользователей
Из альбома Православные натюрморты..
Го́споди Бо́же мой, да бу́дет дар Твой святы́й: просфора́ и свята́я Твоя́ вода́ во оставле́ние грехо́в мои́х, в просвеще́ние ума́ моего́, во укрепле́ние душе́вных и теле́сных сил мои́х, во здра́вие ду́ши и те́ла моего́, в покоре́ние страсте́й и не́мощей мои́х по безпреде́льному милосе́рдию Твоему́ моли́твами Пречи́стыя Твоея́ Ма́тери и всех святы́х Твои́х. Ами́нь. -
Святогорская..
изображение в галерее добавил Александр Хромеев в Временный альбом для корневых альбомов пользователей
Из альбома Православные натюрморты..
Какая человеку польза во всей его мирской учености, если он не может простить своему ближнему одного обидного слова или взгляда (св.Н.Сербский) -
при вкушении..
изображение в галерее добавил Александр Хромеев в Временный альбом для корневых альбомов пользователей
Из альбома Православные натюрморты..
Господи Боже мой, да будет дар Твой святый: просфора и святая Твоя вода во оставление грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, в покорение страстей и немощей моих по беспредельному милосердию Твоему, молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь. -
после литургии (2)..
изображение в галерее добавил Александр Хромеев в Временный альбом для корневых альбомов пользователей
Из альбома Православные натюрморты..
-
после литургии..
изображение в галерее добавил Александр Хромеев в Временный альбом для корневых альбомов пользователей
Из альбома Православные натюрморты..
Го́споди Бо́же мой, да бу́дет дар Твой святы́й: просфора́ и свята́я Твоя́ вода́ во оставле́ние грехо́в мои́х, в просвеще́ние ума́ моего́, во укрепле́ние душе́вных и теле́сных сил мои́х, во здра́вие ду́ши и те́ла моего́, в покоре́ние страсте́й и не́мощей мои́х по безпреде́льному милосе́рдию Твоему́ моли́твами Пречи́стыя Твоея́ Ма́тери и всех святы́х Твои́х. Ами́нь. -
Здравствуйте ! Серьезный и важный вопрос . Как выпекать просфоры (маленькие ) чтобы печать на них после "растойки" и выпечки оставалась красивой и не расползалась (и на служебных тоже)? Сначала печать ровная но потом шапка начинает подниматься и расползается или лопается местами . И еще ... как месить тесто чтоб небыло пузырей при выпекании? Где бы узнать все эти тонкости ? Заранее благодарен ! Пожалуйсто Подскажите . Мы делаем так - месится тесто , потом стоит ждет ... потом в месилку минут на 10-15 . потом немного месится руками , и в раскатку (складывается тесто как книжкой ,и трубочкой ...чтоб воздух выгнать) , катается до эластичного состояния . Потом вырезаются нижние части просфор , ставятся на противень ,накрываются пленкой . Обрезки снова в раскатку и на "шапки" ставится печать , выкладываются на противень , сверху накрываются сухой тряпочкой , затем влажной и еще раз сухой . Стоят какое то время ждут ( а иногда и нет) Потом нижние части опрыскиваются водой немного , на них ложатся "шапки" с печатью. Протыкаются иголкой ,чтоб воздух вышел . и ставятся в "растойку " ( в печь при температуре от 30 до 40 градусов) стоят пока не разбухнут . Потом вынимаются и в печь (с функцией подачи влаги) И уже в этой фазе , а то и раньше видно что печати теряют форму . Хотя видел в интернете много фоток очень красивых как от гравера просфоры . Как будто вырезаны на дереве ,ровные и четкие . А у нас что то не получаются . В чем же тут секрет ??