Тоже обратила внимание. Предположу, что на пасхальной еврейской трапезе вкушали горькие травы в память о плене, а второй раз с хлебом - мацой, что символизировало трудности при самом освобождении. Не знаю, почему тут не просто трава. Эти корнеплоды напоминают мне нашу белую редьку, или дайкон. Тоже отменно горькие особенно в сыром виде. Так что на столе, наверное, вино, мясо, маца и горькие корнеплоды. Их 3, хлеба 3, а с посудой сложнее..